gachas Mercedes Ortega Rubio (España) Sus razones son: Es una masa de harina, sal y agua. Se cuece y se sirve con caldo de pimientos. Cuando era niña las comía. Las cocinaban mi abuela y sus hermanas. Ahora sólo las como cuando mi madre rememora los platos de sus antepasados. ¡Son deliciosas! [página 1]